Valentin Checa tar sitt Peru till Stockholm
”Alla frågar vad peruansk mat är – och jag svarar bara: diversity.” Hos Checa möter du smaker från havet, historien och hjärtat av Peru.
Artiklar
"Choklad är ju gott. Behöver det vara mer komplicerat än så?"- Martin Isaksson
Från Kocklandslaget till chokladfabriken – Martin Isaksson har ägnat sitt liv åt smak, hantverk och perfektion. Sedan 1997 har han och Ellinor byggt upp en värld av choklad, från praliner till klassiska chokladspargrisar.
David Arvidsson lagar mat på sina egna villkor
Efter år i branschens hetluft ville kocken David Arvidsson skapa en krog som var hållbar – för både människor och mat. Resultatet blev Prospero, en halvtrappa ner i Vasastan, där ambition möter avslappning och där gästerna gärna kommer tillbaka, vecka efter vecka.
Jakten på världens bästa peppar – historien om The Pepper Quest
Allt började med en enkel idé: att hitta världens bästa svartpeppar. För Elsa Crafoord och Adrian Coyet växte sökandet snabbt till något större – The Pepper Quest.
Lukas Berglund – från Mästerkock till kökschef redan som 19-åring
Lukas Berglund är den Mästerkocksaktuelle 19-åringen som numera jobbar som kökschef på Parken.
Parken – Mellanöstern möter Medelhavet på Stockholms mysigaste bakgata
På en av Stockholms mest charmiga bakgator, intill Ellen Keys park på Östermalm, har Parken nyligen fått nytt liv.
Saga Clara Paredes: Petris viner berättar historier
På finkrogen Petri fokuserar sommelier Saga Clara Paredes och hennes kollegor på ett personligt bemötande, kvalité och en känsla som man bara helt förstår om man besöker Petri.
Yono Sabo- Ottos och Jordans hjärteprojekt
Otto Nord och Jordan Sörbom har varit vänner sedan barnsben. För att ge sin stora umgängeskrets en plats att hänga på öppnade de tillsammans Yono Sabo- en mexikansk bistro på Luntmakargatan i Stockholm.
Klubb Volta- Det formbara med personliga vardagsrummet
Klubb Volta öppnade för ett halvår sedan upp som en medlemklubb- men nu har något förändrats. Förra veckan öppnade den formabara lilla krogen upp för alla som vill besöka den. Miranda Lundberg och Stephanie Chi Forsell berättar om sina visioner för platsen.
Norrbro Marknad- Stockholms matmecka i augusti
Under perioden 13-17 augusti tar Norrbro Marknad plats mitt i Stockholm och agerar matmecka under Kulturfestivalen. Här bjuds det på något för alla, allt från vin till mackor och churros.
Vill du erövra New York med dina kockkunskaper?
Sex unga kockar. Fem veckor i New York. Ett intensivt matäventyr väntar – och du kan bli en av deltagarna.
"Kungsholmens Vinbar är tjejernas favoritställe", möt Pamela Davies
Efter tre decennier som tekniker valde Pamela Davies att byta bana. Med ett brinnande vinintresse och en känsla för atmosfär öppnade hon Kungsholmens vinbar – en varm och välkomnande kvarterskrog där goda viner, delade rätter och återkommande stamgäster samsas i solen.
Från bullar till VM i Brasilien – möt Nikita Klasson på Stockholm 1897
Från skolbänken till VM i São Paulo – vi träffade bagartalangen Nikita Klasson på nyöppnade Stockholm 1897 innan hon packar kavlarna och flyger till Brasilien för att representera Sverige i junior-VM i bageri.
Poeple of Gatronomy- Arian Amirbadvy
Amir Badvy driver med sin familj Gelato Crema – en barndomsdröm som blivit verklighet. Här görs gelato med äkta råvaror- mer smak, mindre luft, och alltid hantverk.
People of Gastronomy: Jono Paetz
Tunnlandet i Abrahamsberg är ett kvartersnära taproom grundat av Jono Paetz. Här möts hantverksöl från Ekerö Brygghus och panasiatiska smaker i en avslappnad miljö. En sommaroas för långa kvällar och lokalt häng.
People of Gastronomy: Fiona Söderlund
Det går inte att missa Fiona Söderlund. Inte bara för att hon ofta bär färg som andra bara vågar drömma om, utan för energin hon bär med sig — som ett fyrverkeri bakom baren.
Fiona Söderlund, Årets Krogis 2025
Med sitt smittande skratt, sitt outtröttliga driv och sin förmåga att lyfta både gäster och kollegor, har Fiona Söderlund blivit framröstad till Årets Krogis 2025
People of Gastronomy: Love Garpendahl
Sommarsäsongen har just vaknat till liv på Eden vid Smedsudden. Solen gassar över bryggan, bastuhanddukar hänger på tork och doften av grillad fisk sprider sig i trädgården. Love Garpendahl, som varit med sedan starten, berättar om årets matkoncept – Eden Gone Fishing – och om hur det är att driva en plats där Mälaren möter Medelhavet, med mat, musik, bastu och bad.