People of Gastronomy: Fiona Söderlund
Det går inte att missa Fiona Söderlund. Inte bara för att hon ofta bär färg som andra bara vågar drömma om, utan för energin hon bär med sig — som ett fyrverkeri bakom baren.
Artiklar
Fiona Söderlund, Årets Krogis 2025
Med sitt smittande skratt, sitt outtröttliga driv och sin förmåga att lyfta både gäster och kollegor, har Fiona Söderlund blivit framröstad till Årets Krogis 2025
People of Gastronomy: Love Garpendahl
Sommarsäsongen har just vaknat till liv på Eden vid Smedsudden. Solen gassar över bryggan, bastuhanddukar hänger på tork och doften av grillad fisk sprider sig i trädgården. Love Garpendahl, som varit med sedan starten, berättar om årets matkoncept – Eden Gone Fishing – och om hur det är att driva en plats där Mälaren möter Medelhavet, med mat, musik, bastu och bad.
Fyra krogar att besöka i Vasastan
Våren är här och Vasastan blomstrar med krogar som bjuder på allt från naturviner, norrländska smaker till franska bistrorätter. Oavsett om du är sugen på en spontan AW, en genomtänkt middag eller bara ett riktigt gott glas vin, har stadsdelen något för dig. Här är fyra ställen som gör sig extra bra just nu.
Unmo News- Mushu Mushrooms
Mushu Mushrooms, en urban svampodling i Stockholm, odlar ekologisk svamp med högteknologisk precision och fokus på hållbarhet. De levererar näringsrik svamp till restauranger och siktar på att revolutionera matproduktion i städer.
Fem krogar att besöka i påsk
Vissa vill ha påskägg. Andra vill ha vin, nya smakupplevelser och en riktigt bra krogkväll. Här är fem ställen att styra mot i påsk – i Stockholm, Göteborg och Malmö.
People of Gastronomy
Sedan 2022 har Leo haft helhetsansvar för mat och dryck på Nomad – matbaren i Stockholm där musik, husmanskost och snaps blandas i en stökig men varm symfoni
Undersökning: Viktigast vid sommarjobb inom restaurang
Unmos nya undersökning är här! 917 blivande sommarjobbare i restaurangbranschen delar vad som verkligen räknas – här är de viktigaste insikterna.
8 Göteborgskrogar att besöka i vår
Våren är bästa tiden att upptäcka nya krogar – oavsett om du vill sippa på ett glas bubbel i solen, äta en genomtänkt middag eller bara ta en riktigt bra kaffe. Här är åtta ställen i Göteborg som gör sig extra bra just nu.
People of Gastronomy
Stockholms krogliv är ständigt i förändring, men vissa saker saknas fortfarande. På CHAO NA ville Anis Siracha fylla en lucka – att servera genuin thailändsk mat utan kompromisser.
Den oförutsägbara, tacksamma och märkliga - Personalmaten
Att jobba på krog innebär högt tempo, långa pass och en konstant jakt på nöjda gäster. Men bakom köksdörrarna utspelar sig en annan historia – den om personalmaten.
People of Gastronomy
Tobias Johanisson har sedan 20 år tillbaka varit en del av Stockholms krogbransch. Just nu jobbar han på Aristo, Cuculo och Uva vinbar- ett trevligt batteri av systerkrogar inom gemensamma väggar.
Unmo News - Cheap Noodles
Tidigare i år öppnade Cheap Noodles sin första nudelshop i Hötorgshallen i Stockholm. Det första som slår en är det unika konceptet: nudlar för 65 kronor!
Fem dejtvänliga krogar i Stockholm
Här listar vi fem dejtvänliga krogar att besöka i Stockholm, där atmosfären, menyn och vinerna lägger grunden för en mysig kväll.
People of Gastronomy
David Ljungkvist har jobbat på Portal sedan begynnelsen, med en vision om att jobba hållbart - både för miljön, sina kollegor och framtiden.
People of Gastronomy
På Sandhäxan började det med okomplicerad mat, och det är precis så det kommer sluta också, med okomplicerad mat, menar Mattias Svensson.
People of Gastronomy
Vi är en plats för alla som vill lära sig mer om vin! Allt från dem som vill bli sommelierer till de som bara vill lära sig vad de gillar
Unmo News - Kanon
"Gästen ska alltid veta vad de kan förvänta sig – hög nivå, men på ett enkelt sätt"