En sommarpärla i Bromma: Tunnlandet x Ekerö Brygghus

Ta tunnelbanan västerut och kliv av i lummiga, lugna Abrahamsberg. Här, bland villaträdgårdar och gröna gångvägar, hittar du Tunnlandet – ett kvartersnära taproom med känsla för både hantverksöl och god mat. Det är en plats som bjuder in till nyfikenhet, där varje fatöl har en historia. Vi har fått träffa Jono Paetz- grundaren till Tunnlandet.

Vad är det som gör Tunnlandet speciellt?
- Det har alltid handlat om kvarteret för mig. När jag flyttade till Sverige blev jag nästan chockad över att alla skulle in till stan hela tiden – att det var där allt hände. Men jag har alltid dragits till det lokala, till det som finns nära. Tunnlandet är vår version av det: en naturlig samlingsplats för människor i området, säger Jono.

Ni jobbar ihop med Ekerö Brygghus – berätta om det!
- Vi är en kombination av Tunnlandet och Ekerö Brygghus – ett slags taproom-koncept. Taproom är ett uttryck som kanske inte är så vanligt i Sverige ännu, men i grunden handlar det om att skapa en plats där man inte bara serverar öl, utan lyfter fram hantverket bakom. Vi serverar lokal öl från Ekerö Brygghus och har ett nära samarbete med dem. Det känns helt rätt – vi delar samma tanke om kvalitet och närvaro.

Har du någon favoritöl just nu?
- Hazy Pale – utan tvekan. Jag älskar IPA, men det finns något med Pale Ale som jag också verkligen uppskattar. Den har ofta mer textur, lite mer tyngd i glaset. Det blir ett vackert möte mellan smak och känsla. Det är en öl som både utmanar och bjuder in.

Och maten då? Vad serverar ni i köket?
- Vi har ett pan-asiatiskt kök. Det är influenser från hela Asien – vi är inte bundna till en viss region. Tanken är att smakerna ska kunna möta ölen på ett bra sätt. Det ska vara kul, lekfullt och riktigt gott. Oavsett om du kommer för ölen, maten eller bara för att sitta ute i kvällssolen bland träd och tegel – Tunnlandet är en sommaroas värd en liten omväg. Och vem vet, kanske hittar du ditt nya stammisställe i Bromma.