Burgers & Bangers

BREAD. Vi anser att brödet på en hamburgare är minst lika viktigt som köttet. Därför har vi tagit fram vad vi tycker är ett bra hamburgerbröd och bakar det själva.

BURGERS. Vi har testat oss fram till vad våra burgare ska innehålla för olika mängd styckningsdetaljer och fetthalt. Köttet mals med en speciell teknik som gör att vi får luftigt och saftigt kött. Vårt kött ifrån svenska gårdar, i första hand från Östergötland. Om djuren mår bra, så smakar köttet godare!

BANGERS. De färska korvarna stoppas efter våra egna recept och helt utan tillsatser. Korvarna har maximal köttmängd, vilket ger smakrika korvar. Passar bäst att ätas i bröd tillsammans med öl.

MILKSHAKES. Glassen till våra milkshakes gör vi själva. Vi kan då styra glassens massa så den passar perfekt till milkshakes. Den är helt utan tillsatser. Smaksättning tillsätts även på slutet, en ”rippel”. På det viset får i goda bitar av smaksättningen som förhöjer shaken.

”Mitt stora matintresse startade när jag som liten stod bredvid min mormor och hjälpte henne vid spisen. Mormor är gammal charkuterist och det är hon som lärt mig mycket om kött, vilket ligger mig varmt om hjärtat. Jag brinner för att vi ska äta vällagad mat utan konstiga tillsatser och att råvarans smak ska komma i fokus.”

/Stellan, grundare