
Här möter svensk vedeldning amerikansk BBQ
I tio år har Therese Läck drivit The Old Smokehouse i Smedsudden i Saltsjö-Boo. Här möter amerikansk BBQ svenska råvaror, vedeldad rök och en meny som gärna tar ut svängarna. Resultatet är ett smokehouse där brisket, ribs och pulled pork står i centrum – men där klassiska BBQ-tillbehör får sällskap av både sallader och asiatiska smaker.






