Sommelier

Vi söker en kollega till vår nuvarande restaurangchef och sommelier som kan vara delaktig i att utveckla matsalen tillsammans med henne. Du kommer att vara behjälplig med att beställa drycker, skriva rutiner och leda matsalen när hon inte är på plats. Arbetstiden är förlagd dag- och kvällstid onsdag-lörd med reservation för att det sker event en annan dag och att man då är ledig en annan dag. I matsalen presenterar du dryck för gäster och är behjälplig med att guida dem i vinlistan om det önskar något annat. Vinprogrammet är fokuserat på Europa med mindre och hållbara vingårdar. Vi väver in svenska drycker såsom vin, cider och fruktdrycker.

På Jord får du arbeta i ett mindre team med mat och dryck på en hög nivå. Hos oss får du chansen att utvecklas och få variation i och med våra olika event och gästspel. Som medarbetare hos oss så får man vara del i att utveckla verksamheten och att få komma med nya idéer. Vi vill hela tiden bli bättre men har roligt på vägen.

Jord startade 2018 av Andreas Landén som än idag är krögare. Vår filosofi är att arbeta med det lokala och mycket vilt. Vi byter rätter på menyn nästan varje vecka då de följer säsongen och vad vi har tillgång till. Vi arbetar för att ha så lite matsvinn som möjligt genom att vara kreativa i vad vi kan göra med hela råvaran. Restaurangen är öppen onsdag-lördag, kvällstid med undantag för event som vi gör både på plats och på andra platser. Vi har 40 sittplatser. Vi serverar avsmakningsmenyer och till det arbetar vi mycket med dryckespaket. I matsalen är ett varmt värdskap ett ledord. Vi håller en hög standard men med personlighet. Till oss kommer gäster som äter avsmakningsmeny för första gången likväl som gäster som besöker liknande restauranger frekvent. Och alla ska känna sig lika bekväma hos oss. Vi är ett team med 4 i köket, 2 i matsalen samt några kolleger som hjälper till vid behov. Som team gör vi mycket tillsammans och alla har ett stort intresse av mat och dryck.