Ambar

Ambar är en liten och familjär bar på Tomtebogatan 22 i Stockholm. Vår specialitet är amberfärgade drycker som kan avnjutas med smårätter från det japanska köket.

På Ambar inriktar vi oss på orange viner, sherry och annat som lutar åt det oxiderade vilket passar väl till maten vi serverar. 

Vi gillar enkel mat och goda viner, gärna med lite udda smaker. Givetvis har vi mer lättillgängliga drycker att erbjuda, men vårt mål är att hjälpa dig att prova något nytt som kanske även blir din nya favorit!

Vår kock Etsuko lagar japansk husmanskost med kunskaper hemifrån samt moderna barrätter. Krispig tofu med blåmögelost och honung, stekt aubergine marinerad i soja och ingefära, ångade dumplings med sojafärs eller stekta
gyoza med mera.