Souschef

Detta innefattar:

 Avlasta och stötta köksansvariga i den dagliga driften.

 Delta i och leda arbetet i köket.

 Producera smörrebröd i olika former samt varm mat i driftköket.

 Säkerställa att arbetsflöden, rutiner och hygienstandarder följs.

 Medverka vid beställning, lagerhållning och mottagning av varor.

 Bidra till utveckling av menyer och sortiment inom smörrebröd och catering.

 Vara ett stöd för kökspersonalen och bidra till en positiv arbetsmiljö.

Kvalifikationer

 Erfarenhet som Sous Chef eller kock med ansvar i liknande verksamhet.

 God kännedom om cateringproduktion samt högt tempo i köksmiljö.

 Kunskap om smörrebröd och nordisk matlagning är meriterande.

 Förståelse för livsmedelshygien (HACCP) och köksdrift.

 Ledarskapserfarenhet är en fördel.

Kreativt

Utmanande

Teamplayer

Gillar servis och drift

Skratt & Glädje

Efter att Bedrivit Nybroe Smörrebröd i 21 år så kommer vi öppna en systerkrog i Slakthusområdet.

Dansken Slaktis

Vi söker en Sous-chef som kan tillsamans med oss växa in och etablera härlig matupplevelse i slakthusområdet.