Kock

Som kock hos oss arbetar du i hjärtat av restaurangen och har en nyckelroll i att leverera matupplevelser av hög kvalitet till våra gäster. Du ansvarar för att förbereda, tillaga och presentera rätter enligt vår meny och våra högt ställda kvalitetskrav. Arbetet sker ofta i högt tempo, och du behöver kunna hantera flera moment samtidigt utan att tumma på smak, hygien eller presentation.

I dina arbetsuppgifter ingår:

• Förberedelse och tillagning av kalla och varma rätter

• Säkerställa att maten håller hög kvalitet och serveras i rätt tid

• Medverka i menyplanering och utveckling av nya rätter

• Daglig kontroll av råvaror och lagernivåer

• Ansvara för renlighet och ordning i köket enligt gällande hygien- och säkerhetsföreskrifter (HACCP)

• Samarbete med kollegor i kök och servering för ett effektivt arbetsflöde

Vi söker dig som:

• Har utbildning inom restaurang/köksverksamhet eller motsvarande erfarenhet

• Är engagerad, noggrann och har ett stort intresse för matlagning

• Trivs med att arbeta i team men också kan ta eget ansvar

• Är stresstålig och flexibel, särskilt under serviceperioder

• Har god förståelse för livsmedelshygien och säker livsmedelshantering

Erfarenhet från restaurangkök är meriterande, liksom kunskap om olika kök (t.ex. à la carte, buffé eller husmanskost beroende på restaurangens profil).

Vi erbjuder en kreativ och dynamisk arbetsmiljö där kvalitet, smaker och lagarbete står i fokus. Tillsammans skapar vi matupplevelser som gästerna vill återvända till.

 Vi vill uppnå en helhetsupplevelse och skapa en atmosfär som bjuder in till att våra gäster vill stanna hela kvällen. Signatur erbjuder väl utvalda smårätter och tilltugg utöver våra större varmrätter. 

Vi står för en franskinspirerad matlagning med svenska toner. En levande säsongsbetonad meny med noga utvalda råvaror och matchande drycker. Vi kallar det casual dining!