Operativ Köksmästare

Pickwick Pub, anrik restaurang i Stockholm som värnar om det svenska köket. Maten är lagad från grunden med de bästa råvarorna. Vi serverar både luncher och à la carte.

Operativ köksmästare sökes till anrikt svenskt pub.

Vi söker nu en erfaren och kreativ köksmästare till vår anrika pub som funnits i över 30 år. Vår pub är känd för sin svenska husmanskost och med traditionella pub rätter och vi söker dig som har en passion för att skapa smakupplevelser för våra gäster.

Som köksmästare kommer du att ansvara för menyn och köket, där du kommer att arbeta med färska råvaror för att skapa innovativa rätter som samtidigt bibehåller vår pub känsla. Vi söker någon som kan leverera mat av hög kvalitet till våra gäster och samtidigt utveckla vår meny med nya spännande rätter.

Du kommer att ansvara för kökspersonalen och planera menyer efter säsong och tillgängliga råvaror samt hålla koll på ekonomin. Vi söker någon med tidigare erfarenhet av ledarskap och personalhantering. Du kommer att vara en del av vårt team och tillsammans arbeta för att uppnå vårt mål att fortsätta leverera högkvalitativ mat och service till våra gäster.

För att vara kvalificerad för rollen krävs det att du har en utbildning inom matlagning och minst 7 års erfarenhet inom branschen. Det är också viktigt att du har kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien. Vi söker någon som är kreativ och passionerad om matlagning, som kan arbeta under stressiga situationer och samtidigt hålla en hög nivå av kvalitet på maten.

Vi erbjuder en utmanande och spännande roll som köksmästare på vår pub med en möjlighet att utvecklas och ta ansvar för meny, kökspersonal och ekonomi.

Urval och intervjuer sker löpande.

Dörrarna till Pickwick´s pub öppnades 4 november 1994. Puben & Restaurang har funnits i 29 år. Under den här tiden har Pickwick hittat sin plats bland Stockholms pubar. Fina detaljer har bevarats, som stuckatur och dekorationer från Kejsarkronans tid.

Vår ambition har sedan dess varit att ge ett gediget utbud av öl och whiskey i kombination med ett förstklassigt bemötande av vår personal. Köket använder sig endast av färska varor och strävar alltid efter att ligga i framkant samt leverera en vällagad mat. Vi erbjuder en mängd olika öl på fat och flaska från hela världen. Vinlistan är sammansatt tillsammans med en sommelier och vårt whiskyutbud gör ingen besviken.

Pickwick välkomnar dig med öppna armar och hoppas på att vi kan bli din favoritpub och du vår stammis. Vare sig det är för att avnjuta en öl, en god middag eller kanske en AW med vänner från förr så finns Pickwick ‘s dörrar öppna. Det är en avslappad miljö där alla kan trivas där värme möter god smak. Välkomna!