Kock

Kock till Vinbageriet

Nu har vi öppnat Vinbageriet på Storgatan 15 i ett rasande tempo och behöver förstärka köket. Vi är en kvartersrestaurang med frukost, lunch, bageri och vinbar. Vägg i vägg med den nybyggda restaurangen har vi också byggt ett sprillans nytt bageri.

Vi söker en kock med några års erfarenhet och som gillar kontakt med våra gäster, vi arbetar i ett öppet intimt kök. Du är i mycket goda händer med erfarenhet och kompetens runt omkring dig och kommer att lära dig mycket i ett gäng med höga ambitioner som arbetar med omsorgsfullt utvalda producenter och hög svensk och ekologisk profil.

Restaurangen ligger ett stenkast från Östermalmstorg där gästerna serveras frukost, lunch och middag/vinbar sex dagar i veckan under avslappnade former, samt ett bageriutbud under hela dagen. Allt bakas och lagas på plats och restaurangen har ca 65 platser.

Vinbageriet ägs och drivs av Agendarum Cater AB, som idag driver 5 restauranger i Stockholm under varumärket Proviant. Proviant etablerades 2007 och vi är idag ca 50 medarbetare i koncernen. Vi har en trygg ekonomi, väl fungerande rutiner och processer samt höga ambitioner. Vi arbetar med fyra grundvärderingar i alla våra verksamheter: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.

Läs mer om oss på www.vinbageriet.se och på Instagram hittar du oss på vinbageriet.sthlm

Vi är medlemmar i Visita.

Lön efter överenskommelse. Tillträde snarast.

Varmt välkommen med din ansökan!

Välkommen till Vinbageriet – en plats där mat, bröd och vin möts i en harmonisk symbios. Vi är en kvartersrestaurang som sträcker sig över hela dagen, från morgonens första kaffe till kvällens sista glas vin. Här hyllar vi det analoga och det upplevda, med fokus på hantverk och kvalitet.

Vår frukostmeny erbjuder allt från nybakade croissanter och frallor till äggrätter som omelett med örtvinägrett och krämkokt ägg med kaviar. För den hälsomedvetna finns overnight oats med krusbärskompott och mannagrynsgröt med kardemumma. Kombinera med nypressad juice eller en perfekt bryggd kaffe för en komplett start på dagen.

Lunchen hos oss är en upplevelse i sig. Välj mellan Plat du jour eller klassiker som risotto med bondbönor och citron, schnitzel med brynt sardellsmör eller vår populära råbiff med dragonmajonnäs och krispig potatis. För den som föredrar lättare alternativ erbjuder vi fräscha sallader och mackor, som betsallad med färsk getost eller baguette med mortadella och mozzarella.

Kvällstid förvandlas Vinbageriet till en vinbar med en meny som bjuder på allt från smårätter som tonfisktartar och potatisblini med Kalixlöjrom till mellanrätter som stekt kalvbräss och ravioli fylld med jordärtskocka. För två personer rekommenderar vi vår stekta piggvar eller svensk Clubsteak, perfekt att dela på.

Vårt bageri är hjärtat i verksamheten, där vi dagligen bakar allt från levain och kavring till kanelbullar och pistagesnurror. Missa inte chansen att ta med dig en bit av Vinbageriet hem.

Hos oss möts du av ett passionerat team som brinner för att skapa minnesvärda mat- och dryckesupplevelser. Oavsett om du är här för en snabb frukost, en affärslunch eller en romantisk middag, är vårt mål att ge dig en stund av njutning och inspiration.